Tarte briochée aux abricots

Publié le par Douceurs De Mon Enfance

Ingrédients :

La pâte :

2 œufs

150 g de beurre

60 ml de lait

1cc de sel

3 cs de sucre

365 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

pour la garniture :

- environ 250ml de crème pâtissière :

-16 g de crème pâtissière en poudre ( impériale )

-250 de lait

- 1 boites d'abricots en conserve

- confiture d'abricot

- 1 œuf

Préparer la pâte dans un saladier . Mélanger les œufs , le beurre , le lait et le sucre .

Ajouté le sel , la farine et la levure , mélanger .

Couvrir et laisser lever .

Ensuite préparer le crème pâtissière mélanger les 16 g de poudre pâtissière dans un peu de lait .Chauffer le reste de lait et verser le mélange .Remuer jusqu'à épaississement , retirer du feu et laisser refroidir.

Prendre la boule de pâte et l'étaler au rouleau sur une fine couche de farine , faites un cercle et posez-y la crème pâtissière refroidit dessus en laissant une bordure autour de cercle de pâte .

Poser les abricots sur la crème pâtissière , prendre un jaune d’œuf et le passer au pinceau sur la bordure de la pâte , mettre au four à 180° jusqu'à ce que la bordure soit bien dorée.

Une fois la tarte sorti du four et refroidit passer au pinceau de la confiture ( passer au micro-onde de 30 seconde à 1 minute ) d'abricot .

Bon dessert du dimanche ;)

Tarte briochée aux abricots
Tarte briochée aux abricots
Tarte briochée aux abricots

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Oum Titi 14/05/2015 10:59

Je n'ai jamais testé les tartes briochés.Je garde ta recette sous la main car elle donne envie!

Douceurs De Mon Enfance 14/05/2015 11:07

Test là ! c'est une gourmandise à être damné ! faut pas être au régime ! lol !

Fanou 09/05/2015 20:44

miam miam!

Douceurs De Mon Enfance 09/05/2015 22:22

J'adoooore les tarte briochées !!!! c'est un régale !

Maryam Rose 01/05/2014 09:03

trop belle ta tarte ,on dirait des bijoux !