Khobz el koucha (pain algérien au four)

Publié le par Douceurs De Mon Enfance

Khobz el koucha (pain algérien au four)

Une superbe recette que j'ai trouvé sur le bog d'une super amie Samar :) merci Samar pour toutes tes recettes qui sont excellente .

Je vous présente son blog qui est génial ! Mes inspirations culinaires

Ingredients

  • 200 g de semoule extra fine
  • 100 g de farine
  • 100 ml d'eau tiède
  • ½ c-a-c de sel
  • 1 c-a-c de levure sèche
  • ½ c-c de sucre
  • 20 g de beurre
  • 1-c-a-soupe de lben ( moi j'ai 2 cuil. à soupe de beurre car j'en est pas et ça marche aussi ;) )

Instructions

  1. Diluer la levure dans un peu d'eau tiède, ajouter ½ c-a-c de sucre et laisser 10 mn.
  2. Ajoutez la farine , la semoule , le sel dans le bol de votre MAP. Ajoutez le beurre ainsi que la levure diluée.
  3. Ajouter l'eau tiède.
  4. Dégazer la pâte et divisez- là en 2 boules .
  5. Laissez reposer 20 minutes et mettre un peu de semoule fine sur votre plan de travail y poser une boule puis retournez-la et façonner un pain plat et rond.
  6. Prendre une plaque mettre du papier sulfurisé .
  7. Posez le pain directement sur la plaque.
  8. Couvrir d'une serviette et laissez lever une seconde fois ( 5 minutes ).
  9. Préchauffer le four à 180 C enfournez jusqu’à ce que le pain ait une couleur blanc doré (environ 25 minutes.
Khobz el koucha (pain algérien au four)
Khobz el koucha (pain algérien au four)

Publié dans brioches et pains

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Fanou 12/05/2015 18:44

ça donne envie d'en faire!

Douceurs De Mon Enfance 12/05/2015 18:56

et c'est très facile !!!!

wattoote 23/04/2015 20:23

humm comme il a l'air bon ce pain

Douceurs De Mon Enfance 23/04/2015 20:28

Je confirme il est excellent !!!!! depuis mon mari ( qui est Algérien donc il s'y connait ) m'en redemande encore et encore ! :) <3

samar 23/04/2015 20:08

coucou ma belle !
je te remercie infiniment pour ta confiance et aussi pour ton joli clin d'oeil ! je te vole une photo pour la mise a l'honneur
grosse bise

Douceurs De Mon Enfance 23/04/2015 20:27

De rien Samar c'est normal <3 et ma confiance elle est entière tu es quelqu'un de génial <3 merci pour ta mise à l'honneur <3 bisou <3