750 grammes
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Les douceurs de mon enfance

Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui de la bonne chère

Pain de mie 2

Pain de mie 2

Un merveilleux pain de mie qui à fait le bonheur de toute la famille !!!!! même le mari a beaucoup aimé !!! lol !!!!

Tiré de mon livre " 80 pains maison " des éditions Atlas .

Les moules sont de mon partenaire Gault et frémont  de superbe s emballages de très bonne qualités

 

Un partenaire de confiance et de bonne qualité

Ingrédients pour 2 pain de mie moyens ou 1 long :

600 g de farine de blé ordinaire

200 ml de lait entier ( j'avais pas alors 1/2 écrémé ;) )

100 ml d'eau tiède

1 oeuf

20 g de sucre en poudre

2 c à café de sel

1 sachet de levure de boulangé sèche

30 g de beurre fondu

  1. Dans la cuve ou un bol mettre la levure et les 100 ml d'eau tiède.Ajoutez les 200 ml de lait , les 2 c à café de sel et les 20 g de sucre . si robot pâtissier ou à la main remuez pour dissoudre l'ensemble .
  2. Pour la MAP ajoutez tous les ingrédients dans la cuve programme pâte pour 1h30 et passez à l'étape 4 ;) à la main : sur le plan de travail effectuez une fontaine avec les 600 g de farine , versez la préparation liquide en incorporant petit à petit du bout des doigts.Ajoutez les 30 g de beurre fondu et l'oeuf .Mélangez bien tous les ingrédients .
  3. Pétrissez l'ensemble pendant 15 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse . faite une boule et couvrez_la d'un linge humide .Laissez lever pendant 1h30 dans un endroit chaud ( 25 ° ) .
  4. La pâte doit avoir doublé de volume .Faites-la retomber en appuyant dessus et en la repliant sur elle même plusieurs fois .Divisez ensuite la pâte en 2 portions .Modelez chacune en un boudin de la longueur du moule . Déposez-les dedans et au scalpel du boulanger incisez et .Laissez lever encore 1 h00 .
  5. Badigeonnez de jaune d'oeuf vos 2 pains et enfourné à 200 ° 40 minutes ( moi 30 minutes ) ..
Pain de mie 2
Pain de mie 2
Pain de mie 2
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E
Il est bien doré ce pain de mie! Miam!
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D
Trop et délicieux et tendre
A
un Bon pain de mie.merci
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D
Tu ne sera pas déçus !!!!!! <3
N
ils sont bien beaux tes pains de mie ! bisousssssssss
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D
merci Nani et bienvenue ici au plaisir de te revoir :)
N
tes pains de mie sont magnifiques j'aime beaucoup ta présentation <br /> bonne soirée bisous
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D
Merci Natt !!!! ils sont aussi super bon ! <3
S
un pur delice ce pain de mie et il n y a pas mieux que le fait maison ! quand le mari aime c'est que c'est vraiment bon.....ils sont tellement exigents ;)<br /> grosse bise
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D
merci samar <3 et dac avec toi pour le maris ! lol !
F
que ça donne envie!!! bien fait j'aime ;)
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D
un régal fanou essaie tu vas te régalé !!! ;)
P
Super !! cela mérite d'être essayé et si en plus ton mari a aimé alors, c'est un gage de perfection !! je plaisante bien sûr
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D
tu rigoles mais les maris sont très difficile en général ! rien n'est meilleur que maman !!!! mdr !!!!! aaaaaah les hommes !!!!