Pain de mie 2

Publié le par Douceurs De Mon Enfance

Pain de mie 2

Un merveilleux pain de mie qui à fait le bonheur de toute la famille !!!!! même le mari a beaucoup aimé !!! lol !!!!

Tiré de mon livre " 80 pains maison " des éditions Atlas .

Ingrédients pour 2 pain de mie moyens ou 1 long :

600 g de farine de blé ordinaire

200 ml de lait entier ( j'avais pas alors 1/2 écrémé ;) )

100 ml d'eau tiède

1 oeuf

20 g de sucre en poudre

2 c à café de sel

1 sachet de levure de boulangé sèche

30 g de beurre fondu

  1. Dans la cuve ou un bol mettre la levure et les 100 ml d'eau tiède.Ajoutez les 200 ml de lait , les 2 c à café de sel et les 20 g de sucre . si robot pâtissier ou à la main remuez pour dissoudre l'ensemble .
  2. Pour la MAP ajoutez tous les ingrédients dans la cuve programme pâte pour 1h30 et passez à l'étape 4 ;) à la main : sur le plan de travail effectuez une fontaine avec les 600 g de farine , versez la préparation liquide en incorporant petit à petit du bout des doigts.Ajoutez les 30 g de beurre fondu et l'oeuf .Mélangez bien tous les ingrédients .
  3. Pétrissez l'ensemble pendant 15 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse . faite une boule et couvrez_la d'un linge humide .Laissez lever pendant 1h30 dans un endroit chaud ( 25 ° ) .
  4. La pâte doit avoir doublé de volume .Faites-la retomber en appuyant dessus et en la repliant sur elle même plusieurs fois .Divisez ensuite la pâte en 2 portions .Modelez chacune en un boudin de la longueur du moule . Déposez-les dedans et au scalpel du boulanger incisez et .Laissez lever encore 1 h00 .
  5. Badigeonnez de jaune d'oeuf vos 2 pains et enfourné à 200 ° 40 minutes ( moi 30 minutes ) ..
Pain de mie 2
Pain de mie 2
Pain de mie 2

Publié dans brioches et pains

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EmilieRD 20/05/2015 21:35

Il est bien doré ce pain de mie! Miam!

Douceurs De Mon Enfance 20/05/2015 22:17

Trop et délicieux et tendre

Amal 20/05/2015 15:58

un Bon pain de mie.merci

Douceurs De Mon Enfance 20/05/2015 16:01

Tu ne sera pas déçus !!!!!! <3

nani's kitchen 20/05/2015 14:09

ils sont bien beaux tes pains de mie ! bisousssssssss

Douceurs De Mon Enfance 20/05/2015 14:11

merci Nani et bienvenue ici au plaisir de te revoir :)

natt 18/05/2015 22:16

tes pains de mie sont magnifiques j'aime beaucoup ta présentation
bonne soirée bisous

Douceurs De Mon Enfance 20/05/2015 13:22

Merci Natt !!!! ils sont aussi super bon ! <3

samar 18/05/2015 13:02

un pur delice ce pain de mie et il n y a pas mieux que le fait maison ! quand le mari aime c'est que c'est vraiment bon.....ils sont tellement exigents ;)
grosse bise

Douceurs De Mon Enfance 18/05/2015 13:08

merci samar <3 et dac avec toi pour le maris ! lol !

Fanou 18/05/2015 11:04

que ça donne envie!!! bien fait j'aime ;)

Douceurs De Mon Enfance 18/05/2015 11:13

un régal fanou essaie tu vas te régalé !!! ;)

paulette rouillet 18/05/2015 11:02

Super !! cela mérite d'être essayé et si en plus ton mari a aimé alors, c'est un gage de perfection !! je plaisante bien sûr

Douceurs De Mon Enfance 18/05/2015 11:12

tu rigoles mais les maris sont très difficile en général ! rien n'est meilleur que maman !!!! mdr !!!!! aaaaaah les hommes !!!!