Crêpes bretonne à l'oeuf

Une très belle recette de pâte à crêpes salé  que j'ai trouvé sur le blog  de l'atelier des chefs , merci à eux <3  .

J'ai agrémenté chaque crêpe d'un oeuf salé/ poivré très simple mais super bon <3 .

Ingrédients :

Pour la pâte

• Farine de sarrasin (blé noir) : 250 g
• Eau : 50 cl

• Oeuf(s) : 2 pièce(s)
• Sel fin : 2 pincée(s)

• Beurre doux : 40 g
• Huile d'arachide : 5 cl

1. Dans un saladier mettre l'eau et les oeufs , fouettez .
2. Rajoutez la farine de sarrasin le sel fin , fouettez .
3.  Prendre le beurre le faire fondre au micro-onde et l'incorporer à la pâte , fouettez .
4. Chauffez une poêle à crêpe avec de l'huile d'arachide et versez-s-y votre 1 ère louche .
5. Faite cuire un côté puis retourner la crêpe et cassez un oeuf dessus .
6. Une fois le blanc d'oeuf  cuit pliez la crêpe en quatre de sorte à ce qu'on voit encore le jaune d'oeuf .

Vous n'avez plus qu'à déguster avec une bonne salade :)