750 grammes
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Les douceurs de mon enfance

Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui de la bonne chère

Boule de Berlin au petit-lait❤️❤️❤️

aujourd'hui je viens avec une recette de beignet au chocolat 😍 c'est avec mon petit lait 😊
Recette 💗:
375 g de farine
60 g de sucre
Un sachet de sucre vanillé
Un sachet de levure de boulanger
1 Pincée de sel
40 g de beurre
150 millilitres de petit-lait
1 œuf 

∆ pour faire les 20 beignets que vous voyez sur la photo j'ai doublé les ingrédients de la pâte 😊 

Ingrédients pour le coulis de chocolat riche :

100 millilitres de crème fraîche entière
80 g de chocolat noir
25 g de beurre

∆ pareil pour faire les 20 beignets j'ai doublé les ingrédients 😊

Ingrédients pour le nappage :

Eau+sucre

Préparation : 

1•ton mettre les ingrédients de la pâte dans votre map programme 6 pâte pour 1h50.
2•pendant ce temps préparez votre coulis de chocolat, Jérôme vous êtes faire bouillir la crème fraîche puis éteindre le feu rajouter le chocolat ainsi que le beurre fouetté jusqu'à obtenir un beau colis, puis le mettre dans le frigo le temps qu'il épaississe .

attention pas plus de 30 minutes sinon il va être vraiment trop épais toutefois s'il est trop épais le ressortir du frigo et le laisser se réchauffer tout est question de mesure .

3•une fois le programme terminé prendre votre place sur un plan de travail préalablement pour fariner puis l'étaler en forme de carré prendre un cercle de taille moyenne et faire des ronds que vous déposerai sur des plateaux afin qui lève pendant 1h voir 1h30 😊👍
4•une fois vous baigner lever mettre votre friteuse en route et l'éponge et un parrain en les retournant pour qu'il soit doré et gonflé des 2 côtés les poser sur du sopalin dans un plateau et mettre un sopalin par-dessus.
5•mettre votre colis dans une poche à douille ou une seringue pâtissière et garnir vos beignets une fois qu'ils sont refroidi.
6•à l'aide d'un pinceau en silicone badigeonner vos baignets d'eau et mettre en pluie le sucre en poudre sur vos beignets.
7•bon goûter 😊💗😍❤️💖👌👍

 

Boule de Berlin au petit-lait❤️❤️❤️
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