Pâte alimentaire bise T80

Coucou je reviens avec une recette de pâte alimentaire trop trop bonne ! ce midi nous nous sommes régalés avec une sauce au pesto par dessus ce fût un vrai bonheur !!!!

La recette au pesto vous pouvez la trouver ici sur mon blog ;)

Ingrédients : pour trois belles assiettes :)

300 g de farine de bise T80

3 oeufs

1 pincée de sel

1 cuil. à café d'huile d'olive

1. Mettre les 300 g farine dans un saladier et y ajouter 1 par 1 les 3 oeufs avec le sel , mélanger avec une fourchette .
2. Ajouter l'huile d'olive .
3. Avec vos mains mélanger et pétrir la pâte .
4. Sortir la pâte la partager en 2 et pétrir avec l'aide de la paume de vos mains chaque morceau jusqu'à obtenir une boule bien lisse .
5. Mettre au frais 30 minutes .
6. Sortir du frigo la moitié d'une boule et suivre en image chaque instruction .

pétrire la pâte 1 avec la paume de vos mains jusqu'à obtenir une boule bien lisse comme la pâte 2 .

Régler l'épaisseur de votre machine sur 7 et passer le 1er morceau ; Vous obtenez une pâte plate .

Poser la sur le plan de travail et faite comme sur les 2 photos .

et repasser la pâte dans la machine toujours réglage 7 .

Vous obtiendrez une pâte comme celle-ci que vous repasserez dans la machine réglage 6 cette fois-ci vous reprendrez la pâte que vous plierez comme les images ci-dessus pour la repasser dans la machine toujours réglage 6 ainsi de suite jusqu'au réglage 2 pas plus loin ;) .

A la fin du réglage 2 vous obtiendrez une lazagne comme celle-ci que vous farinerez légèrement de chaque côter . Prenez votre manivelle ( instruction sur la notice de votre machine ) et la placer dans la découpe tagliatelle .

Introduire votre lazagne dans la découpe et tourner attrapper les tagliatelles comme sur la photo .

Les poser sur une baguette comme la mienne ou sur un manche à balaie entre deux chaises ;) pour les faire le jour même ou le lendemain sans problème elles seront juste sèches comme dans les paquets de pâte vendu dans le commerce mais bien meilleur ! hein ???? bonne app ! :)

Comments

[1 soupçon 2 gourmandises]

Bonjour. Ces pâtes sont très jolies !
Je pense qu'il n'y a rien de mieux qu'une machine afin qu'elles soient bien plates.
Merci pour le partage.

[Douceurs De Mon Enfance]

De rien <3 Et heureuse que cela vous ai plu :)

[serrurier paris 18]

Très bonne ces pâtes . j'ai vraiment adoré

[Douceurs De Mon Enfance]

Merci beaucoup heureuse qu'elles vous ont plus , vraiment ;) :)