Farls de pommes de terre

Publié le par Douceurs De Mon Enfance

Farls de pommes de terre

J'ai découvert les Farls de pommes de terre sur mon gros livre " Les meilleurs recettes de pain Autour du monde " et bien je ne suis pas déçus c'est vraiment très bon et mes filles ont adoré !!!

Les Farls est une spécialité Irlandaise .Une amoureuse façon d'utiliser un reste de pomme-de-terre ou de purée sans gaspillage ;)

Ingrédient:

500g de pomme-de-terre ( moi 500 g de reste de purée mousseline ;) )

45 g de beurre doux

30 g de farine ordinaire ( 70 g je pense que c'est au faite que c'est de la mousseline donc plus collante ;) )

1 pincer de sel

Faites cuire les pommes-de-terre à la vapeur ( moi cookéo mais une cocotte minute ou marmite peut faire l'affaire )

Épluchez vos pommes-de-terre avec le beurre , ajoutez la farine puis mélangez.

Posez la pâte obtenue sur le plan de travail légèrement fariné et divisez-la en 2 parts ,

Façonnez 2 boules , abaissez-les avec un rouleau fariné pour avoir 2 disques de 5 millimètre d'épaisseur , puis , divisez chaque disque en 4 .

Préchauffez une grande poile qui ne colle pas ( en pierre pour moi ) y rajouter un peu d'huile et faire cuire 4 quartier à la fois 3 à 4 minutes de chaque coter .

Salé et servez bien chaud .( on peu y rajouter en tartinade du beurre dessus ;) pour les petits déjeuné Irlandais .

Farls de pommes de terre
Farls de pommes de terre

Publié dans brioches et pains

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l'équipe henvel 07/02/2017 12:27

bonjour

depuis octobre 2016 les internautes francophones peuvent trouver des recettes dans le nouvel annuaire graphique henvel - comme nous apprécions votre blog culinaire cette recette y a été récemment référencée dans notre site - pour plus d'info n'hésitez pas à nous envoyer un émail

l'équipe henvel

Fanou 12/05/2015 19:39

très sympa à essayer merci!

Douceurs De Mon Enfance 12/05/2015 21:17

surtout quand on a des reste de purée ;)

samar 22/04/2015 01:26

je les trouve tres appetissantes ces galettes de pommes de terre et puis pas tres complique comme j'aime :)
grosse bise

Douceurs De Mon Enfance 22/04/2015 06:30

Pas compliqué et très bonne <3 en plus pas de gaspillage s'il nous reste un reste de purée !J 'ai trouvé ça génial ! car j'ai horreur de jeter à la poubelle ! je pense toujours à ceux qui n'on rien à manger ....

wattoote 21/04/2015 21:49

hummm je viens d'acheter ce livre il regorge de très bonnes recettes

Douceurs De Mon Enfance 22/04/2015 06:26

Oui un livre que je m'empresse à vous faire partager <3